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炸酱面

货号
-
产品规格
生产日期
见外包装
保质期
见外包装
原价
¥13.00
销售价
¥13.00
店铺名称
一家面馆
库存
1
购买数量
+ -
库存0

产品名称:炸酱面

信息发布:一家面馆

烹饪时长:10

主料:

配料:-

调料:

采样负责人:小李

店铺名称:一家面馆

详细介绍:

       炸酱面,汉族面食。最初是源自于老北京思铭吴胡同一家专门以面条为主的老字号面馆,在传走大江南北之后便被誉为"中国十大面条"之一,流行于北京 、天津、河北,辽宁、吉林等北方地区,由菜码炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱菜码的,称 "过水面"。

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