全国营运中心 切换省级营运中心
当前位置:首页 > 预警提示

关于春节传统美食的消费提示

2019/1/28 17:20:58 次浏览 分类:预警提示    发布者:成?#20339;?#25104;科技有限公司

  春节是我国最隆重、最热闹的传统节日,在千百年的历史发展中,形成了特定的饮食习俗,尤其是“年味”十足的传统食品必不可少,许多相传至今。为帮助广大消费者安全健康地享用传统美食,国家市场监督管理总局特做如下消费提示。
 饺子-寄予“希望”

  饺子在我国传统佳节饮食中具有重要地位。按照习俗,过年时全家一起动?#32844;?#39290;子,春节子时,为两年之交、迎新辞旧的时刻,一家尽情欢乐地品尝饺子,具有喜庆团圆?#22270;?#31077;如意的寓意。
  家庭自?#24179;?#23376;时,要选好原?#24076;?#28165;?#26149;?#21046;作工具,尽量按食用量制作,?#32844;?#29616;食。因节假日加班等原因不能与家人分享包饺子乐趣的,可购买速冻饺子。选购速冻饺子时,应通过正规采购渠道,选择包装完整,外观质地均匀且在保?#21183;?#20869;的产品。同时,仔细阅读产品标签信息,重点查看配料表及营养成分表,?#32454;?#25353;照标签上的存储条件进行保存。食用饺子时,一定要煮熟煮透。餐后剩余饺子,放入冰箱冷藏,再次食用前要彻底加热。不论选择?#38393;?#26041;式,?#23478;?#20445;障食用的安全与健康。
 豆腐-传送“幸福”

  “腊月二十五,推磨做豆腐”。在我国许多地方过春节都有吃豆腐的习惯,?#26696;?#23383;与“福”字同音,吃豆腐寓意?#21028;?#31119;、祝福。
  购买豆腐时,要“两看一闻”。首先看其颜色,正常豆腐的颜色呈乳白色或淡黄色,有光泽。其次看其切面,好的豆腐切面细腻,气孔少。?#29260;?#26469;?#20449;?#21402;的豆香味,不可发酸或有怪味。如果购买无包装的豆腐,应尽快放入冰箱冷藏或低温处储存,烹调前再取出。食用前最好用开水焯一?#38534;?#22914;发现豆腐发黏或有异味,则不建议食用。包装好的豆腐开封后,最好在购买当天食用完?#24076;?#20445;持其新?#30465;?#35910;腐虽是较好的蛋?#23383;?#26469;源,但不宜多吃,一般每天食用100-150克为宜。食用过量可能会引起消化不良、加重肾脏负担等问题。
 鱼-“年年有余”

  鱼既美味又营养,而“鱼”与“余”同音,更象征着年年有余的吉祥意义。春节期间,家家户户饭桌上少不了鱼,寄托着人们对新年的美好祝愿。
  我国地域广阔,民族风俗各异,过年食鱼美馔纷?#30465;?#39135;材鱼分为海水鱼和淡水鱼两大类,食用时主要把握三个环节。一是正?#36153;?#26448;。海水鱼一般有活品、冰鲜和冷冻产品,而淡水鱼多以活鱼流通为主。选购冰鲜海水鱼时需注意其新鲜度,鱼体完整、肌肉有弹性、眼球饱满透明、鳃丝鲜红、气味正常。购买冻结的海水鱼,除鱼体冻结外,其质量要求与鲜活鱼体基本一?#38534;?#20108;是保?#26102;?#34255;有效。冰鲜海水鱼需控制?#32654;淙次?#24230;,尽量缩短其保?#26102;?#34255;时间。三是合理烹饪,注重食用安全。特别是购买活的淡水鱼,因部分淡水鱼类内脏如鱼胆有毒不可食用,误食会造成肾脏衰竭或肝脏病变,严重的会危及生命。因此,淡水鱼洗净后可采用清蒸、油炸、红烧等多种烹饪方法,烹饪时要烧熟煮透、彻底杀灭寄生虫。
 腌腊肉制品-“无腊味,没年味”

  “无腊味,没年味”。临近春节,走在大?#20013;?#24055;,总能看见一串串自制的腊肉香肠挂晒在窗户或门前,浓浓的年味扑面而来,也成为民间一道靓丽的风景线。
  家庭自制腌腊肉制品时,一是选择有质量保障的原料肉?#27426;?#26159;注意温度和湿度,以利于腌腊肉制品水分散失和风味形成,同时抑制微生物生长;三是避免鼠虫危害,做好防护措施。在市场上购买腌腊肉制品时,选择包装完好、标签清晰、感官正常、保?#21183;?#20869;的产品,避免购买涨袋、包装?#25169;稹?#22806;观发生变化或产品表面明显有菌斑的产品。多数腌腊肉制品属于生肉制品,食用时应?#32454;?#25353;照烹?#21697;?#27861;进行加工,做到完全熟制后再食用,对于有明显“哈喇味”、外观发生变化或有明显微生物生长的产品应禁止食用。
 年夜饭-“开心过大年”

  在我国传统里最重要的是大年三十晚上的这顿年夜饭。家庭自制年夜饭,要注意合理搭配,选择谷类、肉类、蛋类、蔬菜、水果等多种食物。外出就餐,建议选择有食品经营许可证、卫生条件好、设施齐全、实施“明厨亮灶”的餐馆。
  另外,春节期间不同平时,生活缺乏规律,因此饮食要适量,避免暴饮暴食、过多食用油腻的食物,导致能量过剩,加重肠胃负担。肥肉、动物内脏等应少吃,脂肪?#25237;?#23500;含优质蛋?#23383;?#30340;鱼、虾、贝等水产品可以适量吃一些。除了注意饮食外,还应经常活动,不?#21496;?#22352;。


来源:国家市场监督管理总局网站

附件下载

分享到:
验证码: 看不清楚?
    互联网药品信息服务资格证书编号?#28023;?#24029;)-经营性-2017-0001增值电信业务经营许可证编号:川B2-20170126 ICP备案号:蜀ICP备14013921号版权所有:成?#20339;?#25104;科技有限公司邮箱:[email protected] ?#31471;?#30005;话:12331 地 址:成都市高新区天府大道中段1388号美年广场A座1258号 服务热线:028-83412331
    切尔西巴卡约科
    秒速时时预测 云顶国际彩票提现不了怎么办 内蒙古时时开奖结果 新强时时彩最新开奖结果 时时彩高频计划网 吉林时时综合走势图 百变计划人工 红中彩票手机版登录 全天实时计划 乐透啦老司机彩票 pk10永久可用出号公式 6月18日老时时 彩票任务赚佣金的平台 山东时时走势图百度百度贴吧 时时彩后二八码什么意思 pk10计划软件免费